L'alimentation anti-inflammatoire

Depuis mes fausses couches à répétition, je me passionne pour une alimentation saine, anti-inflammatoire, gourmande et remplie de petits plaisirs qui font du bien ! D’ailleurs, j’ai enseigné l’alimentation vivante chez Crudessence à Montréal dont le dicton est « nous ne mangeons pas pour survivre, nous mangeons pour vivre. » Une période de ma vie que j’ai adoré, durant laquelle j’ai énormément appris, et qui je sais aujourd’hui fait partie de mon chemin de fertilité.

L’objectif est de vivre en santé le plus longtemps possible, de te sentir bien dans ton corps… mais aussi de soutenir ta fertilité et d’enfanter si tel est ton désir.

Je ne suis pas une fan des régimes. J’en ai essayé plein : végétarisme, végétalisme, le jeûne intermittent, etc. Mais je reviens toujours à une alimentation méditerranéenne, équilibrée, anti-inflammatoire… alors je vais te partager dans ce blog les recettes de mon quotidien. Sans prétention. Sans perfection. Mais surtout avec beaucoup d’amour et de plaisir.

Photo : Anne-Laure Seret

Définition de l’alimentation anti-inflammatoire

Avant toute chose, on va rappeler que l’inflammation est une réaction normale du corps face à une agression, mais lorsqu’elle devient chronique — souvent en raison d’une alimentation trop riche en sucres raffinés, en graisses saturées et en produits industriels — elle peut perturber l’équilibre hormonal et affecter ta qualité de vie.

L’alimentation anti-inflammatoire privilégie quant à elle des aliments naturellement riches en fibres, antioxydants, oméga-3, vitamines et minéraux essentiels, qui permettent de soutenir ta fertilité et ta santé en général.

Ton objectif : une assiette colorée !

C’est la seule question que je me pose vraiment tous les jours : y a-t-il de la couleur dans mon assiette ? est-ce que ça me donne envie ?

Pour cela, ajoute :

des légumes verts
des fruits colorés
des poissons gras
des graines
des noix

Remplace les sodas par de l’eau, des tisanes, des jus verts, des smoothies ou un concentré de gingembre mélangé à de l’eau pétillante ! Comme tout changement, cela demande un temps d’adaptation, mais ton corps va te remercier. A court, moyen et long terme, ton énergie va augmenter, ta libido sera meilleure et ta fertilité sera meilleure.

Mon truc préf : les superaliments !

Ce sont des aliments avec une grande concentration de nutriments bénéfiques pour la santé dans une faible portion. Bien que le terme ne soit pas reconnu officiellement, il est couramment utilisé pour désigner des aliments riches en vitamines, minéraux, antioxydants, oligoéléments, acides aminés et acides gras essentiels.

Mes 5 chouchou :

les mûres blanches
les baies de Goji
les baies d’Aronia
les graines de chia
le sarrasin décortiqué

À ajouter dans tes smoothie bowls par exemple. C’est un délice !

Les 5 plus gros inflammatoires à éviter

Bon, on ne va pas se mentir. Ça va te demander de retirer le plus possible :

le sucre
le gluten
les produits laitiers
le soja
le maïs

Cela inclut donc :

les bonbons, les glaces, les biscuits industriels, etc.
le pain, les céréales, les viennoiseries, les pâtes, etc.
la crème fraîche, les fromages (surtout à pâte molle), etc.
les charcuteries de toute sorte
les fritures et panures
les produits transformées comme le fast food, les plats préparés, les vinaigrettes commerciales
l’alcool

Il sera important de porter attention aux étiquettes afin d’éviter les sulfites, les colorants et les additifs alimentaires.

Parce que tu désires du plaisir ET la santé !

Comme tout changement, tu vas y aller un pas à la fois ! Ce ne sera pas parfait. Jamais. Et ce n’est pas ce que tu veux.

Mes astuces :

essayer une seule recette cette semaine !
puis me concentrer sur les petits déjeuners : le repas le plus important de la journée !
puis transformer les goûters des enfants… avec moins de sucre, moins d’aliments transformés
me donner un défi, par exemple :
- une semaine sans viennoiseries
- pas de sodas ce week-end
- une semaine sans gluten
- etc.

… et surtout, toujours ajouter des recettes que tu kiffes !!! La cuisine est une source de créativité sans fin.

Si tu as la dent sucrée, je t’invite à découvrir des recettes à base de :